Temporada del Chile en Nogada generará más empleos en Puebla: CANIRAC

Leslie Jiménez

 

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puebla anunció la realización de la Comida del Chile en Nogada 2026, que se llevará a cabo el próximo 23 de julio en la Hacienda de San José Actipan, en San Andrés Cholula, con la participación de 32 restaurantes.

 

El presidente del organismo, Juan José Sánchez Martínez, informó que durante esta temporada se espera la venta de alrededor de tres millones de chiles en nogada en Puebla, con precios que oscilarán entre 350 y 550 pesos por pieza, dependiendo del restaurante y de la propuesta gastronómica.

 

Asimismo, señaló que el incremento en la demanda permitirá fortalecer el empleo en el sector restaurantero, ya que los establecimientos prevén contratar personal eventual y aumentar entre 15 y 20 por ciento su plantilla laboral para atender a visitantes y comensales.

 

Para la comida especial, los boletos tendrán un costo de mil 650 pesos para el público en general y de mil 550 pesos para afiliados a cámaras empresariales.

 

Las personas interesadas podrán adquirir sus entradas en diversos puntos de venta, entre ellos Royalty, en el Centro Histórico de Puebla; Sofrito, en La Paz; Valiente, en San Pedro Cholula; Facundia, en La Noria; Las Palomas, en Atlixco; así como en las oficinas de CANIRAC Puebla, ubicadas en la zona de Angelópolis.

 

Sánchez Martínez destacó que también se impulsará el consumo de ingredientes producidos en el campo poblano mediante un sello distintivo que identificará a los restaurantes que trabajen con productores locales.