Autoridades de EU identifican alimentos ligados al brote de ciclosporiasis; refuerzan recomendaciones sanitarias

Redacción

 

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen la investigación por el brote de ciclosporiasis que ha afectado a miles de personas y dieron a conocer los alimentos que han sido asociados con esta enfermedad gastrointestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis.

 

De acuerdo con la información difundida, los productos que con mayor frecuencia han sido relacionados con brotes de esta infección son vegetales de hoja verde, cilantro, albahaca, frambuesas, chícharos y otros alimentos frescos que pueden contaminarse durante su producción o distribución.

 

Especialistas señalaron que el parásito se transmite principalmente por el consumo de alimentos o agua contaminados y no de persona a persona. Entre los síntomas más comunes se encuentran diarrea intensa, pérdida del apetito, disminución de peso, cólicos abdominales, gases, náuseas, fiebre y dolor muscular.

 

Las autoridades de salud recomendaron lavar y desinfectar adecuadamente frutas y verduras antes de consumirlas, además de mantener medidas de higiene en la preparación de alimentos para reducir el riesgo de contagio.

 

Mientras continúa la investigación para identificar el origen exacto del brote, las autoridades exhortaron a la población a acudir al médico en caso de presentar síntomas persistentes, ya que la enfermedad puede prolongarse durante varias semanas si no recibe el tratamiento adecuado.