Liz Medrano
El próximo 5 de octubre se realizará en Totolac un intento por establecer un Récord Guinness mediante la elaboración de las letras monumentales de Tlaxcala con piezas de pan de fiesta. En la actividad participarán panaderos del municipio y de Huactzinco.
Para cumplir con el objetivo se prevé el horneado de aproximadamente cuatro mil piezas de pan, para lo cual se utilizarán cerca de 80 bultos de harina. Los tahoneros estarán a cargo de la elaboración y se contará con apoyo en transporte, materiales y logística.
El evento busca cumplir con los requisitos establecidos por la organización internacional que certifica este tipo de récords, al tiempo que se integra como parte de las actividades previas a “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2025”.
Respecto a la participación de panaderos en el recinto ferial, se mantiene el esquema de asignación de hornos mediante una rifa organizada por la Casa de Artesanías de Tlaxcala. Hasta el momento, tres agrupaciones de panaderos de San Juan Totolac se encuentran registradas.
La convocatoria para la rifa continúa abierta, con el objetivo de que más productores interesados se sumen y tengan la posibilidad de utilizar los hornos disponibles en la feria. Con ello se busca garantizar la operación ordenada de los espacios y la inclusión de los panaderos en las actividades comerciales.
