Hoy en el estudio, en la Entrevista A Tiempo, Josefa Gallego Carrión, nutrióloga infantil, recordó que el almuerzo escolar debe proporcionar energía y proteína. Señaló que lo básico en la lonchera son agua, fruta y algún alimento proteico.
Asimismo, recomendó que los niños siempre desayunen antes de salir de casa para “cargar motores” y tener un mejor rendimiento durante la jornada escolar.